Para a massa, em uma tigela, misture os ovos, o queijo, o óleo e o leite. Acrescente os polvilhos, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais polvilho doce.

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Para massa líquida – quebre os ovos em uma tigela funda e adicione o mesmo açúcar. Tudo isso precisa ser chicoteado com um mixer ou um batedor – o principal é que a massa é homogênea. Depois disso, adicione a farinha e o fermento e bata de novo / mexa até ficar homogêneo.

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O batedor de massa, também conhecido como misturador horizontal de argamassa ou batedor horizontal de massa, tem se mostrado uma interessante alternativa à betoneira, devido às suas diversas vantagens em relação à praticidade e manuseio.. Utilizado para misturar a argamassa para revestimento e contrapiso, o batedor de massa pode ser até quatro vezes mais rápido do que a betoneira ...

Enquanto adiciona a farinha de trigo, você deve ir mexendo a massa sempre de baixo para cima com a ajuda de um fouet (batedor de arame), sem pressa e com delicadeza, para manter a leveza da massa e o bolo ficar bem fofo. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada apenas no fundo.

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Transfira a massa e abra-a sobre a superfície com um rolo de massas (cerca de 1 cm de espessura). Em seguida, transfira a massa para uma forma redonda de fundo removível com 25 cm de diâmetro, forrando todo o fundo e 2 terços da lateral. Leve ao forno por 20 minutos até que a massa esteja dourada e crocante.

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