Relatório - Aditivos alimentares | Comidas e Bebidas ...
Estas substâncias, cujo uso é legislado, podem em primeiro lugar ser classificadas segundo o nível de segurança em contexto alimentar. Assim, através do Codex Alimentarius, organismos ligados às Nações Unidas emitem regularmente recomendações, dividindo tais compostos em três categorias: A - mais seguros, B - intermédios e C – de uso mais restrito, e estabelecendo as respectivas ...