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Área construída de 60 m², climatizado, composto de sala de pessoal técnico, câmara fria de 10m² com aparelho de resfriamento split, um freezer, uma serra fita, mesas para corte de carcaça, uma balança digital com capacidade para 100kg, uma balança de bancada com capacidade para 15kg, dois moedores de carne industrial, um microscópio ...